鲶鱼炖豆腐是一齐经典的家常菜，肉质鲜美，豆腐吸足了汤汁，滋味浓郁，越过合适搭配米饭食用。这谈菜作念法浮浅，食材常见，十分合适穷困的平方烹调。 率先，准备簇新鲶鱼一条，约500克足下，计帐干净后切段；豆腐采取老豆腐，切成块备用。葱姜蒜适量，干辣椒可选，左证个东谈主口味调度。 深圳市华轩达供应链有限公司 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄，这么能更好地锁住鱼肉的鲜味。接着加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。然后倒入净水，水量要没过鱼身，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 随后加入豆腐块，不息炖